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日式亲子盖浇饭的制作方法

2021-09-19 白参菜谱网

主料:

鸡腿(一个)、鸡蛋(一个)、木耳(适量)、白菜(时蔬)(适量)、米饭(一碗)

辅料:

洋葱(半个)、葱白(适量)、食盐(适量)、淀粉(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、生抽(三勺)、老抽(半勺)、白糖(一勺半)、鸡精(少许)、白芝麻(少许)、开水(适量)、调和油(适量)

做法步骤:河南癫痫病医院能不能治好

1、主料:一个鸡腿(也可以是鸡胸肉),一个鸡蛋,半个洋葱(一人份的量)。

2、调料:食盐、五香粉、淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、白芝麻、鸡精(忘照了!)配料:葱白、木耳、白菜(配料可要可不要!)。

3、鸡腿去骨,将鸡肉切成小块。

4、A:鸡腿肉加入适量的食盐、五香粉、料酒、淀粉,抓拌均匀,腌10分钟左右。B:洋葱洗净,切丝。木耳、葱白同样切丝备用。鸡蛋在碗中用筷子捅破蛋黄,略搅两下,不要搅得过散。

5、调配酱汁:碗中放入食盐(如果吃的清淡,可以不加)、吉林癫痫专科医院在哪里鸡精、白糖、生抽、老抽,最后加入开水,搅匀成调料汁。

6、炒锅到少许油,放入腌好的鸡腿肉,翻炒几下,肉色变白即可盛出。

7、再倒入少许油,加少许五香粉,翻炒几下至洋葱略软。

8、倒入鸡肉和先前调好的酱汁,大火煮1至2分钟至鸡腿肉熟透无血丝。

9、与此同时,另一边,煮锅加开水,烫熟白菜和木耳,加入少许食盐。(这些是配菜,懒鬼可以省略的!)。

10、在炒锅里加入打好蛋液,再煮1分钟左右,蛋液呈基本凝固略带流动的状态即可。

11、碗由下往上儿童良性癫痫要治疗吗依次放入:白菜、米饭、煮好鸡腿肉蛋用铲子轻轻推落入碗中,(葱白、木耳、白芝麻装饰)。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、菠菜、干辣椒搭配;急型癫痫病症状与桔子、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与猪血、芦荟、竹笋搭配;与海螺、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

米饭的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;