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夏季养生吃苦还是吃辣—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

2021-10-13 白参菜谱网

  上述互“打架”的观点着实让读者犯难:到底孰是孰非?该听谁的?对,中专认为不能一概而论,而应在均衡的提上,根据个具体情况做出调整。比如,多在高温酷热的室外的人群,多“吃苦”以清热泻火祛暑湿;而长时间待在办公室空调环境下少出汗者,上适当“增辛”或有助行气养阳。

  “我一向认为通过饮食来养生是比较安全合理的,又缺乏这方面的常识,多是通过媒体或亲友的去尝试。”林女士是一位全职主妇,有闲工夫经常读书看报或是上网关注各种养生话题,对尤为推崇。她,上周五立夏一到,报纸和网络上纷纷提倡,一些文章的观点却大相径庭,有的专家提倡重在养心、宜多“吃苦”,也有的认为夏天吃“苦”并非养生妙法,建议应“省苦增辛”。

  “以前一到这个时节,家里老人都爱吃苦瓜,说是‘吃苦,胜似进补’。”林女士称,也正因此,她一 直认为夏天就河北看癫痫的医院有几个应多“吃苦”。近日逛菜市,她发现苦瓜走俏,档主和一些前去“帮衬”老街坊也有一搭没一搭地在互相交流,也“多吃点苦”可消暑降火。但是,她发现最近有些文章却建议入夏应“省苦增辛”,也就是说要多吃点辛辣的东西,称自古有“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”一说。

  “这些观点互相‘打架’,到底谁对谁错、该听谁的呀?”爱较真的林女士没了主张。

  “夏天饮食养生之所以会出现不同的说法,其实是出发点不同造成的。提倡吃苦者看重的是降心火,而主张‘增辛’(辛字这里解作辣)者则重在养肺气。”广州中医药大学第一附属医院门诊办主任林国华教授中医的角度解释说,人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应,其中,夏季属五行中的“火”,对应五脏中的“心”。而据《黄帝经》,“苦入心”(苦味归入于心)、“心恶热”,因此夏季养生不少观点都驻马店治疗癫痫医院要“吃苦”降“心火”以“养心”。

  同理,夏天若“心火”过旺,“肺气”就会受损,而在五行中,“辛入肺”,想养肺气在饮食上宜“增辛”。唐代药王孙思邈就曾在其重要著述《千金要方》中提出“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。”夏天贪凉常喝冷饮叹低温空调的现代人,更易因冷食寒气伤肺。因此有专家提倡夏季养生适当多吃些辛润之物,以助宣发、补益肺气。

  “岭南的夏天暑湿较盛,适当多吃点苦还有助于化除人体内的。”林国华介绍称,中医认为“苦”有三大作用,除了“降火”,还兼能“燥湿”(即祛除暑湿)和“坚阴”(泻火存阴)的作用,所以广东不少民间盛行入夏后适当多吃点“苦”是有一定道理的。

  即便如此,也说南方人一到夏天都应“以苦为补”。林国华建议,无论“吃苦”“增辛”,最好都应在均衡饮食的前提上,根据个体差异癫痫以后能治好吗辨证做出调整,切莫生搬硬套,过度食用伤身。比如:虚寒者就多“吃苦”,引起恶心腹泻等不良反应;而气虚者则多吃辛味之物,以免更伤正气。另外,工作环境不同对身体也会有很大的影响,可在饮食上多加注意以调养,比如:在高温酷热的室外工作的人,可适当多“吃苦”以清热泻火祛暑湿;而长时间待在办公室空调环境下少出汗者,饮食上适当“增辛”对行气养阳有一定的补益。

  “夏天该多吃苦还是吃辛?辨证之后才能吃出效果,也有一定讲究。”广州中医药大学第一附属医院保健主任陈瑞芳教授给出如下贴士:

  凡苦味蔬菜大都性寒能清热,但也不少街坊担心夏季常吃这类食物会伤胃。对此,陈瑞芳建议可因人而异来烹煮。比如,青壮年有实热者,想通过吃苦瓜来清热败火时,最好是切薄片凉拌着吃。因为这种做法更接近原汁原味,能更好地起到食疗的作用。

小孩睡觉发生癫痫的症状?>   若想一家老少共享,最好是煲苦瓜排骨汤:将苦瓜切成块用开水灼过,再用油、蒜爆炒以减弱其寒性,然后再与排骨同煲至熟烂,这样处理之后无论汤还是渣吃起来味道都甘而不苦,既醒胃、清热、生津,也不至于太苦寒伤脾胃。

  除了苦瓜,夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、丝瓜、苦菜等,也可交替着适当吃些,但每次都要注意适量而止,以免伤身。

  肺气虚宜通过饮食“增辛”。陈瑞芳认为辛味食物最好多挑姜、葱、蒜,少吃辣椒。因为姜、葱、蒜相对于辣椒刺激性偏弱,比较温和,肺气虚者夏天适当食用既可养阳益气,又不至于太燥热。需要特别提醒的是,眼下湘菜、川菜已靡全国,不少人即大夏天也会隔三岔五开怀吃辣,这类人反而应多加小心,特别是体质偏热、常熬夜火气大,或是有慢性结膜炎或其他消化道、便秘、痔疮者更应忌口,以免被辣出病来。