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2021-10-13 白参菜谱网

  《黄帝经》说“冬三月,谓闭藏”。立冬开始,就意味着进入了。括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季3个月,草木凋零,自然万物生机闭藏,季节也正是所谓“养脏”的好时机,所以说:“冬不藏精,春必病温”,如果能利用这一季节好好的,来年就不会生大毛病了。 冬季食谱 冬季有养生食谱 冬天吃好 重头戏 养生食物排行榜 第一菜:莲藕 上榜理由:民间早有荷莲一身宝,秋藕最补说法。 秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时干燥,吃些藕,能起到清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当菜。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促有害物质排出,十分有益。 最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水癫痫病到底能不能治好啊分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。 最好搭配:黑白木耳。搭配银耳以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。 第一坚果:花生 上榜理由:果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有长寿果之称的花生。常吃花生能,花生仁中含蛋白质高达26%左右,当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些性食物媲美。 中认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。 最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和层红衣的疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性;花生壳有降哈尔滨癫痫病康复医院低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。 最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对尤为有益。 第一补:山药 上榜理由:每个季节都讲补,进补方式不一样,温补、夏天清补、秋天要润补。最佳的进补食物是山药,不仅有神仙之食的美誉,还有食物药的功效。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,心血管,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。 最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。 最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。 第一肉:墨鱼 上榜理由:关于吃肉,民间一直有四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿的说法。墨鱼味道鲜美,营养石家庄市治疗癫痫病的医院丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对尤其滋补。 墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能生津。 最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。 最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。 食谱 冬季有养生食谱 冬天吃好 第一饮:黄酒 上榜理由:菊花开,饮黄酒。黄酒是我国的民族特产,是世界上最古老的酒类之一,是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。 黄酒的功能根基深厚。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温、润皮肤、散湿气等治疗作用。北京军海中医医院正规吗 最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体无益的有机化合物,会温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。 最好搭配:乌梅。秋季讲究以收为主,搭配乌梅恰恰符合收的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。 冬季养生粥品推荐 食疗养生最 1、桂圆粟米粥 : 桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。 2、核桃粥 : 核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。 3、芡实粥 : 芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平.