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板栗燕麦百合粥——养护肠胃抗衰老

2022-05-15 白参菜谱网

板栗燕麦百合粥——养护肠胃抗衰老

【 - 男性养生抗衰老茶】

不同的粥品口感不同,不知道大家都喜欢喝什么粥呢,同时也要注意季节性的需求,比如说夏季选择去火去暑的粥品,秋季应该选择保护肠胃,滋阴润燥的粥品,大家对于百合粥不陌生,适合秋季,来看看这道板栗燕麦百合粥的做法吧。

板栗百合燕麦粥

食疗功效:养护脾胃、增强抵抗力

营养价值:蛋白质、维生素B、C、E、胡萝卜素、淀粉、脂肪、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗

板栗燕麦小米粥所需材料

板栗、燕麦、百合小米粥

做法

1锅中加水烧开,倒入处理好的板栗百合;洗好的燕麦、小米依次倒入锅中拌匀。

2上盖转小火煮30分钟。倒入冰糖轻搅,煮至完全溶化,盛出即可。

板栗燕麦小米粥的功效与作用

板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。燕麦具有降低血压、降低胆固醇、益肝和胃、润肠通便、减肥、抗衰老、养颜护肤的功效。板栗燕麦小米粥此粥具有养护脾胃、滋阴补肾、养心安神、降压降脂、增强抵抗力、抗衰养颜的功效。板栗可以有养胃的作用,而且还可以有促进食欲的效果,和小米啊燕麦一起搭配的话可以有健脾养胃的功效,滋阴补肾的同时,也可以养心安神的哦,是不错的增强免疫力和抵抗力的食谱,适合多种人群哦。

关于板栗燕麦百合粥的相关的内容,相信大家也对这些小常识有所了解了吧,经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质,含有的钙质,铁都是比较丰富的,养护肠胃增强抵抗力抗衰老,而且还可以增强人体的免疫力,大家试试吧。


Ys630.com相关知识

养生的粥有非常多种的做法,我们可以根据自己的实际情况搭配出适合自己的养生粥来,每个季节我们可以做出适应季节的粥这样才能起到了日常保健的功效,所以粥虽然十分容易做但是要起到养生的功效还是需要有一定的知识和技术的。

在春季我们可以做的一道粥是百合莲子粥,百合莲子粥做法简单,需要用到的食材只是百合搭配莲子而已,百合莲子粥有润肺和止咳的功效。

百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。

食品用料

配料:百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。

原料采买:百合可以购买干百合,也可以选择新鲜的百合,干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

用量:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2克,冰糖30克。

烹饪方法

准备

鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净,直接下锅煮,煮熟待用;将米淘洗干净,为了使今天这款粥更清爽,没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时,让米粒膨胀开。然后手洗干净,用手反复揉搓,把米粒捏成半粒状;

流程

倒入煮熟的莲子锅中, 同时放入银耳,大火煮开,再转文火即小火熬煮,火力大小使粥煮开之后,表面保持“菊花心”状,中间翻腾,向四周扩散。

粥开之后开始不停地搅动,一直持续,到呈酥稠状出锅为止。搅拌:为了怕粥煳底,为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

煲的时候要注重:

a、要连续煲制,不可熄火。

b、中途不要加冷水。

药理功效

西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹,能使面容光泽红润。

百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳,痰中带血,咽痛失音;热病后期,余热未清,或情志不遂,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚,痈肿。

中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒),胃寒的患者少用。冬季到来,需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法,包括食疗。平时清淡为主,不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。

上文我们介绍了粥的做法有很多种,而各个季节对于养生保健的要求不同所以要做出不同的养生粥,上文介绍了春季比较好的一道粥百合莲子粥,我们可以按照上文提示的做法自己也在家做出百合莲子粥来。

莲子百合粥是属于养生粥的一个品种,不同粥的做法与食物做法是相同的道理。不过只要是食用有营养价值的食材熬制成的粥,我们都是可以去食用因为这样可以保持我们的营养得到平衡。那么想要吸收到食物的营养价值,唯一的方法也是最方便的方法就是去学习它的各种不同的做法。

想要更好的吸收到食物的营养价值和体会到带来的功效,首先就是要去了解食物本身所具有的营养价值还有如果制作成其他食物的话,那么些添加食物的营养价值因为只有这样才能够更好的吸收。那么莲子百合粥怎样做呢?

原料:百合

食材:大米15 0克,百合干2 5克,莲子2 5克,枸杞2颗。

调料:冰糖30克。

做法

1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水晚上睡觉突然抽搐浸泡半小时。

2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

贴士:

1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。

3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

注意事项:

1、 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。

2、 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

功效

百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子:入心、脾、肾经,有养心安神、健脾、补肾的作用,这个粥秋天吃最好。

性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。

谚云:“要得皮肤好,米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润,有美容驻颜之效,并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用

主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

莲子百合粥的做法主要采用的是莲子各百合,这两种食物都是非常有营养价值的。另外不管是什么类型的粥,只要是属于粥类的食物都是可以帮助我们很好的进行消化。那么食用莲子百合粥可以帮助我们起到止咳的作用,还可以起到补肾的作用,还可以治疗一些虚泻的情况。

天气越来越凉了,特别是到了秋冬的季节,人们会普遍出现胃寒的情况,这个季节的胃也会很脆弱的。养胃成了我们大家都关注的话题了,如何养胃呢。其实常喝百合粥对身体有好处,可以润肺,也可以配合其他的食材一起熬,有暖胃的作用哦。

山药百合大枣粥

山药和百合是非常滋补的食物,可以常喝山药百合大枣粥。将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适当共煮粥。每日2次服食。方法很简单,而且还有滋补的作用。山药具有补脾和胃之功用;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥格外合适胃病中医辨证属胃阴不足者,病人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

山药粥

1. 主料:生淮山药500 克。

2. 调料:白糖。

将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成。山药含丰富的淀粉,蛋白质、矿物质和维生素等成分。“益胃气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。常吃山药可以减少心血管疾病的脂肪堆积,而且还可以有效的保护血管的弹性,对于防止动脉硬化有一定的好处,而且还可以减少皮下脂肪的堆积,减少肥胖。

平时的时候多喝这样的粥类,可以让胃部有温暖的感觉,而且还可以助消化,对胃刺激不大,还可以起到养生保健的作用。秋冬季节气温下降,大家一定要减少吃一些冰冷刺激的食物,多吃些温补的食物对胃好,而且还会让你更加的健康。一定要养成良好的生活习惯,这样才能减少疾病的发生,希望这些常识能够帮助到您。


莲子百合银耳粥怎么做

百合银耳粥怎么做材料:银耳、大米、莲子、百合、冰糖或盐、枸杞,

做法:1、把银耳用水泡发,等银耳变软后清洗干净,并把根蒂去除,将银耳撕成小朵儿。2、将新鲜百合剥开,清洗干净。3、莲子浸泡几分钟,然后去除表面杂质。4、大米清洗干净后泡半个小时。5、将银耳、莲子、大米倒入锅中,加入适量的水,大火把它们烧开,然后再用文火煮半小时。6、加入枸杞,冰糖或盐,继续煮4-5分钟,最后撒入枸杞,即可盛碗食用。

莲子百合银耳粥的营养价值

莲子、百合、银耳都是我们最家常的食材,营养丰富且价格实惠,制作也非常简单,吃一碗莲子百合银耳粥,清心火,安神滋润,适合全家老少食用。

莲子百合银耳粥有非常好的排毒养颜功效,吃一碗莲子百合银耳粥可以促进体内的毒素排出体外,清心火,有助睡眠。另外,银耳富含天然胶质,有滋阴润肺的功效,当肺部滋润起来,整个身体的血气就能运行得更畅通,手脚不再那么冰冷,气色红润了,皮肤也光滑了。

莲子百合银耳粥的烹饪技巧

莲子百合银耳粥的烹饪过程简单,其实就是我们平时煮粥的流程。但是想做好这种粥,关键是食材的选购和食材的浸泡。

建议大家去超市购买质量优质的莲子、百合和银耳,选购时要注意闻它们的味道,如果有一股硫磺味就不要购买,因为硫磺是为了让这些食材的卖相更好看,但硫磺对人体有害。另外,最好是选用新鲜百合,它的口感更爽脆,营养更丰富,不过价格稍贵,没有买到新鲜百合时买干的百合也可以。

莲子百合银耳粥的食材选购

银耳可以和多种食材搭配,如莲子、燕窝、百合等,是美容养颜、滋补润肺的佳品,不过现在市面上的银耳质量参差,现在教大家几招鉴别优质银耳的方法。

看颜色:纯天然的银耳是淡金黄色的,如果太白就证明被硫磺熏过。

闻气味:如果银耳闻起来有刺鼻或者呛喉的味道,也是说明这银耳被硫磺熏过。

摸手感:优质的银耳摸起来比较干燥,很松脆,而且有点刺手的感觉。如果是放了很久的银耳就没有这种感觉了,而且会发软。

看形状:优质银耳比较大,完整美观,而且松散,耳肉肥厚,没有黑色斑点或者杂质。

莲子百合银耳粥的适宜人群

莲子百合银耳粥可以促进体内的毒素排出体外,清心火,有助睡眠,所以适合全家男女老少食用。

莲子百合银耳粥还有很好的润肺滋阴补肾功效,经常熬夜的朋友喝莲子百合银耳粥可以消除疲劳,迅速恢复精力。另外,莲子百合银耳粥怎样判断是婴儿良性癫还有很好的活血通气功效,气血好了精神就好,手脚也不冰凉了,皮肤也变得光滑,所以莲子百合银耳粥也是女性朋友们的理想食材。

百合中的药用价值极高,因为在中医学上看来百合具有补中益气润肺止咳的特殊功效。所以当患者出现上述症状的时候,就可以多多食用百合,而百合的用途也较为广泛,其中百合可以和莲子搭配在一起,制作成莲子百合粥。因为莲子也是一个非常不错的中药材,所以莲子百合粥的药用价值非常高。以下的文章就说明了莲子百合粥的制作步骤。

配料

原料:百合

食材:大米15 0克,百合干2 5克,莲子2 5克,枸杞2颗。

调料:冰糖30克。

做法

1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

贴士

1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。

3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

功效

百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子:入心、脾、肾经,有养心安神、健脾、补肾的作用,这个粥秋天吃最好。

性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。

谚云:“要得皮肤好,米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润,有美容驻颜之效,并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用

主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

绿豆和百合都是大家熟悉的食物,说起两者,大家首先想到的是什么呢?是消暑必备的绿豆粥还是香甜的百合莲子粥?不过别顾着吃啊,绿豆、百合的功效是什么大家知道吗?我们一起来了解一下,也学一学这款绝配的养生粥绿豆百合粥做法吧。

绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

绿豆百合粥:

绿豆100克,百合(干)20克,大米10克,冰糖20克。把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;大米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、大米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

功效:此粥有消暑、解热、解毒、利尿等功效。

无论是绿豆粥、百合粥还是绿豆百合粥,营养价值都很丰富,做法简单易学。在容易烦躁的夏季煮上一款绿豆百合粥,拯救你的烦躁心情;平时劳累了一天,晚饭喝一碗,也能帮助缓解紧张的神经,还有助睡眠。

大家都喜欢喝粥吧,不同的营养粥品效果不同,所以我们要针对不同人群,所需来选择适合的调理方法。比如说百合粥大家都不陌生,在百合粥的基础上加入一些其他啊食材就可以起到不同的养生价值,比如说香菇燕麦百合粥就适合宝宝食用,来看看吧。

香菇燕麦百合粥

食疗功效:促发育、润肠通便、保湿护肤

营养价值:富含丰富的维生素D、维生素C、维生素E、膳食纤维、脂肪酸等营养成分

适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜于糖尿病患者和肥胖者

禁忌人群:肠道敏感人慎食

所需材料

主要食材香菇.白菜.燕麦.葱花.百合

香菇燕麦粥的做法

1燕麦百合泡发洗净;香菇洗净后切小片;白菜洗净后切丝备用。

2锅置火上,倒入清水后加入燕麦片用大火煮开。

3煮开后加入香菇、白菜同煮至浓稠状后撒上葱花即可关火。

香菇燕麦粥的功效与作用

香菇中的有效成分能增强T淋巴细胞功能,从而提高宝宝抵御各种疾病的免疫功能。香菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素都能保持肠内水分,对预防便秘有很好的效果。燕麦富含油脂,燕麦油脂成分和水合特性能在油中乳化大量的水分,燕麦油可以在皮肤表面形成一层油膜,起到长效保湿的作用。香菇燕麦粥所含的营养成分众多,能够有益于宝宝的骨骼健康,促进宝宝成长发育,预防疾病。宝宝正在生长发育的阶段,应该选择吃一些滋补的食物,可以促进生长和骨骼的健康,这样的养生粥品适合宝宝,预防疾病,补气养血,促进发育。

香菇燕麦百合粥的做法,是不是也觉得很美味呢,促进宝宝发育预防疾病,适合各类的人群食用,而且特别是春季,很容易出现烦躁啊,或者是肠胃不适等问题的,所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了,赶紧行动吧。


提到百合,大部分的人都想到的是送人的百合花,其实百合不仅仅是一种观赏的花,也是一种药,对一些普通的病痛有一定的疗效,而且百合也可以食用,下面小编就带大家了解一下百合。

目录

1、百合的基本介绍 2、百合的品种分类介绍

3、百合的药用价值 4、百合的功效

5、百合的作用 6、百合的食用方法

7、百合的注意事项 8、可以与百合搭配的食物

百合的基本介绍

百合,又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。<癫痫病早期的症状/p>

百合的品种很多,都是属于百合科的草本植物,最早产于中国。

主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。

全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。

最近这些年出现了很多通过人工自己杂交的新品种百合,比如大家所熟知的香水百合,亚洲百合以及火百合。

鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。

百合的形态特征

多年生草本,株高70~150厘米。鳞茎球形,淡白色,先端常开放如莲座状。

由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。

百合的根分两类,一种是肉质根,一种是纤维形状的根。

肉质根称为下盘根,多达几十条,分布在45~50厘米深的土层中,吸收水分能力强,隔年不枯死。

纤维状根称上盘根,不定根,发生较迟。

在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。

每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。

茎直立,圆柱形,常有紫色斑点,无毛,绿色。

有些品种的叶片直接插在土中,少数还会形成小鳞茎,并发育成新个体。

花大、多白色、漏斗形,单生于茎顶。蒴果长卵圆形,具钝棱。

种子多数,卵形,扁平。6月上旬现蕾,7月上旬始花。

7月中旬盛花,7月下旬终花,果期7~10月。

百合的品种分类介绍

百合原种120有种左右,中国分布46种和18个变种,其中36种15个变种特有。

用于园艺育种和栽培的有40-50种,用于商品化生产的只有20种左右。

主要包括麝香百合,毛百合,卷丹,山丹,天香百合。

药百合,湖北百合,王百合,白百合,川百合。

青岛百合,武岛百合,日本百合,玛多娜百合,马耳他恭百合。

以下就几个主要品种作描述。

卷丹百合

卷丹百合又名卷丹、天盖百合、倒垂莲、虎皮百合、珍珠花、黄百合。

因花色火红,花瓣反卷,故名卷丹。

又因花瓣上有紫黑色斑纹,很象虎背之花纹,故有虎皮百合之雅称。

原产中国、日本、朝鲜等地,现各地多有种植。

株高70~100厘米,间有高达1.5米的,可称百合之冠。

球茎肥大,色白,可供食用和药用,稍带苦味。

茎秆上着生黑紫色斑点,使株秆呈暗褐色。

叶互生,狭披针形,无柄,密集于茎秆的中上部。

叶腋间生有可繁植的珠芽。花夏季开放,数量较多,常3~10朵不等。

花色橙红色或砖黄色,花序总状,花瓣较长,约9~12厘米。

向外翻卷,花瓣上有紫黑色斑点。花头下垂,雄蕊向四面张开,花药紫色。

美丽百合

美丽百合又名鹿子百合、艳红百合。

鹿子百合鹿子百合原产中国江西省、浙江省、台湾,及日本九州、四国西南滨海地区。

株高60~100厘米。叶对生,宽而疏,故名大叶百合。

茎上部开花数朵,花瓣向外反卷,雄蕊露出花瓣之外。

花白色和淡红色,花瓣上布有玫瑰色花纹和斑点,状如鹿身上的斑纹,故有鹿子百合之美名。

花色白者,称白鹿子百合,花色红赤或紫者,叫赤鹿子百合。

中国台湾的珍稀品种艳红鹿子百合,被称为东亚最美丽的百合花。

山丹百合

山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、线叶百合、细叶百合。

因叶细而多,花冠似珊瑚得名。

株秆高30~40厘米,茎上生叶50~80厘米,细小纤弱,狭长如松叶。

花春末夏初开放,花下垂,花瓣向外反卷,色鲜红,有光泽。

鳞茎卵形或圆锥形,鳞片矩圆形或长卵形。

地上茎高达60~80厘米;有小乳头状突起,有的带紫色条纹。

叶散生,多数集中在茎的中部,条形,长可达10厘米,中脉下面突出,边缘有乳头状突起。

花朵排列成总状花序,有香味;花被鲜红色,通常无斑点,强烈反卷。

蜜腺两边有乳头状突起;花丝长约2.5厘米,红色。

子房长约1厘米,花柱约长于子房1倍;柱头膨大,3裂。

蒴果矩圆形。花期7~8月份,果熟期9~10月份。

百合的药用价值

炮制

百合,拣去杂质、黑瓣,簸除灰屑。

性味

甘、微苦、微寒。

野生百合全株归经心肺经。

功能主治

养阴润肺、清心安神。主阴虚久嗽,痰中带血,热病后期,余热未清。

或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮。

用法用量

内服

煎汤,6-12克。或入丸、散。亦可蒸食、煮粥。

外用

适量,捣敷。

注意

风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

附方

1、百合固金汤

养阴润肺,化痰止咳,主治肺肾阴虚。

2、滑石代赭汤

养阴清热,利尿降逆。

3、百合知母汤

宁心安神,润肺清热,主治百合病误汗后,津液受伤,虚热加重,心烦口渴。

4、百合鸡子黄汤

养阴除烦,主治百合病误吐后,虚烦不安,口干唇燥,大便干燥。

5、百合地黄汤

润养心肺,清热凉血,主治百合病。

6、百花膏

主治咳嗽不已,痰中有血。

百合的功效

功效

润肺止咳,宁心安神,补中益气,清热利尿。

清热解毒,凉血止血,健脾和胃,美容养颜,防癌抗癌。

用于燥热咳嗽,劳嗽咯血,虚烦惊悸,失眠多梦等。

在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。

单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

中医认为,百合味甘微苦,微寒,性平,无毒,入心肺、大、小肠四经。

润肺止咳,清心安神儿童癫痫病因,补中益气,清热利尿,清热解毒。

凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血。

百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹。

胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿。

痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

《本经》

主邪气腹胀、心痛。

利大小便,补中益气。

《别录》

除浮肿胪胀,痞满,寒热,通身疼痛。

及乳难,喉痹,止涕泪。

《药性论》

除心下急、满、痛,治脚气,热咳逆。

《本草述》

百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪。

《本草衍义》

治伤寒坏后百合病。

《医学入门》

百合治肺痿,肺痈。

《纲目拾遗》

清痰火,补虚损。

《本草经疏》

百合,主邪气腹胀。

《本经逢原》

百合,能补土清金,止嗽,利小便。

《本草从新》

朱二允云:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛。

《医林纂要》

百合,以敛为用,内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用,正相反也。

《本草正义》

百合,乃甘寒滑利之品。

《日华子本草》

安心,定胆,益志,养五脏。

《上海常用中草药》

治肺热咳嗽,干咳久咳,热病后虚热,烦躁不安。

生活中常见的粥有很多,在对粥选择上,需要对它进行了解,百合茯苓粥是很常见的,这类粥含有的营养元素较多,百合和茯苓对人体都是有很好帮助,同时在缓解身体疾病上效果也是非常不错,那百合茯苓粥的做法如何呢,对这样粥制作也不是很难,下面就详细的介绍下。

百合茯苓粥的做法一:

材料

主料:稻米200克,

辅料:百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克,

调料:冰糖20克

做法

1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块;

2.莲子去心洗净;

3.锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;

4.转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

小诀窍

健康提示:

润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.

食物相克:

稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

做法二:

材料

主料:粳米100克,

辅料:茯苓30克,枣(干)30克

做法

先将红枣文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓粉再煮粉沸即成。

用法;每日服2次,可酌加红糖。

小诀窍

健康提示:

效用:健脾补中,利水渗温,安神养心。适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦燥失眠等症。

脾调养药膳

在对百合茯苓粥的做法认识后,制作百合茯苓粥可以根据以上制作步骤进行,不过夏季的时候,对百合茯苓粥制作数量不能太多,夏季这样粥制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉,这点制作百合茯苓粥需要知道的。

众所周知粥是天下最为滋补的食物了,而粥的做法非常多,我们可以采用肉类,蛋类,菌类,蔬菜等做成粥,我们也可以采用中药和粗粮等做成美味的粥,例如这道百合莲子粥,百合莲子粥是非常受欢迎的一道粥,百合莲子粥不但非常好吃而且还有很好的养生功效呢。

百合莲子粥最适合在春季里面食用,百合莲子粥的作用在于有利于我们的消化并且可以起到了滋阴的作用,常吃百合莲子粥能够养心并且宁神。

百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。

食品用料

配料:百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。

原料采买:百合可以购买干百合,也可以选择新鲜的百合,干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

用量:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2克,冰糖30克。

烹饪方法

准备

鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净,直接下锅煮,煮熟待用;将米淘洗干净,为了使今天这款粥更清爽,没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时,让米粒膨胀开。然后手洗干净,用手反复揉搓,把米粒捏成半粒状;

流程

倒入煮熟的莲子锅中, 同时放入银耳,大火煮开,再转文火即小火熬煮,火力大小使粥煮开之后,表面保持“菊花心”状,中间翻腾,向四周扩散。

粥开之后开始不停地搅动,一直持续,到呈酥稠状出锅为止。搅拌:为了怕粥煳底,为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

煲的时候要注重:

a、要连续煲制,不可熄火。

b、中途不要加冷水。

烹饪心得

1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。 干莲子可以选择先浸泡两个钟头后在煮,口感松软,很是美味。

2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

上文我们介绍了粥的功效和作用,我们知道粥的做法有很多种,我们可以根据自己的喜好和养生的需求做出最为适合自己的粥来,上文重点介绍了一道能助消化的养心粥百合莲子粥,我们可以根据上文的教程自己在家做出这道百合莲子粥来。

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