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百香果磅蛋糕怎么做百香果磅蛋糕的做法糕点食谱

一磅糖、一磅面粉北京军海癫痫病医院

四样等量的材料

成就了经典的磅蛋糕

虽然重油、高热量

但它却让很多人欲罢不能

或许正因为各种不同原料的加入

使它变换出了无数不同的口味

让人愈发的想去尝试

百香果磅蛋糕

材料:黄油100g、幼砂糖100g、低粉100g、全蛋100g、无铝泡打粉2/3小勺、香草精少许、百香果果肉60g 癫持续状态的首选药

百香果磅蛋糕怎么做

1、黄油室温软化;

2、用打蛋器稍稍打发;

3、加入幼砂糖,打发至体积稍微变大;

4、加入香草精搅匀;

5、然后分3次加入全蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次,直至完全搅拌均匀;

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6、百香果对半剖开,挖出果肉;

7、将果肉连同汁一并放入步骤5中;

8、低粉、泡打粉混合后过筛,加入搅拌好的黄油中;

9、搅拌均匀至面糊有光泽为止;

10、将拌好的面糊倒入铺有油纸的蛋糕模中,入170摄氏度预热的烤箱,烤20分钟。表皮变硬且微微上色时取出。

11、用沾过水的小刀,在面糊中间划开一道,放入烤云南癫痫病专业医院箱,继续烤35分钟。

12、出炉后侧扣脱模,冷却后撕去油纸;

美食小提示

1、配方源于《菓子学校~磅蛋糕&烤点心》原味磅蛋糕,稍作修改,原方用了100g糖粉,手边木有,所以以幼砂糖代替,另外省略了柠檬屑;

2、磅蛋糕的面糊需要完全搅拌至有光泽,是因为这个程度的面糊会起筋,烘焙的时候就会膨胀得又高又漂亮,显现出松软绵密又保有湿度的口感杭州的癫痫病医院

3、若使用的模子是不沾的,可以直接倒入面糊;若是普通模具,需要抹黄油撒低粉防粘或者垫油纸;

4、用刀在面糊中间划开一道,是为了让蛋糕顺着刀痕直直的膨胀裂开,烤出来的形状更漂亮,也可以忽略这步;

关键词:

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