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香椿炒虾仁的做法香椿炒虾仁怎么做家常菜

今天忙里偷闲,上道菜,只有在春季才能吃到的清新小炒【香椿炒虾仁】。香椿是我和俺家小子的大爱,香椿炒蛋、炒虾仁、炒肉末,然后拌饭特别好吃。这个【香椿炒虾仁】制作过程中只加了一些盐来调味,绝对原汁原味,非常鲜美。北京军海癫痫病医院

超级应景的春季清新小炒—香椿炒虾仁 癫痫20多年还能好吗

原料:香椿、虾仁、

调料:盐、料酒、水淀粉、蛋清少许、葱姜末少许

香椿炒虾仁的做法

1.香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。

2.虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线。

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3.将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。

4.锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟。

5.倒入香椿杆,加盐炒软。

6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

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温馨提示

香椿杆部较硬,所以要将香椿的杆和叶分开炒,这样口感才能一致,虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入香椿中,非常鲜,所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。

健康饮食网小提示

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