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【糟卤猪蹄】糟卤猪蹄怎样做如何做

槽卤猪蹄是较为特点的一种食用方法了,在日常饮食之中,实际上我们都了解这种食材一直是遭受很多人钟爱的,但是说起到怎样自己在家里边动手能力制做进行,有的人会不知道怎么办,因而還是看一下下面为大伙儿详细介绍的具体方法吧。 北京军海癫痫病医院

一、关键原材料:

大庆的癫痫病医院> 猪脚,辅材:糟卤、米酒、盐、味精、葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香等,这家常小菜十分美味可口。

1.买猪脚时就请营业员将一个猪脚剁碎六块或八块。

2.将猪脚洗干净,用沸水焯一下,再用冷水清洗。

3.煮猪蹄时添加米酒、姜、蒜、麻椒、八角茴香,快熟时加少量盐(盐要少放,由于糟卤咸)。 癫痫大发作的特征

4.猪脚九成熟时,捞起来,放凉,添加适量的糟卤(依据猪脚的是多少加糟卤,太少了沒有香醇,太多了消耗还会继续一些苦),拌匀称,隔一段時间滚动一下,确保糟卤能浸湿猪脚。

5.大约煮2~3个钟头猪脚就可以吃完。一次吃剩,能够 放到干净的器皿里,存进电冰箱。

石家庄治疗癫痫的比较好医院dent:2em;"> 6.煮猪蹄的汤放凉后去掉漂油,留做素菜汤,还可以和煮开的大豆一起做猪皮冻。

二、高级营养师评价

猪脚别称猪蹄,可做干锅菜也可做凉菜。《本草纲目》记述:猪脚,茯苓功效甘、咸、平,入肝肝胆经。猪脚的营养丰富,非常是蛋白质含量很高,有着"赛百家号”的美名。除此之外,人体癫痫什么样的算重症脂肪、钾、钠、钙、锌、磷等成分也很丰富多彩。清朝名中医王孟英说:"猪脚填脾经而健腰脚,滋胃酸以滑皮肤,长肌肉,可愈漏疮,助血脉。”适用脸部皮肤干躁、气血两虚、常出鼻血等症。

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