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盘丝饼的做法盘丝饼怎么做特色面点

看见大厨做盘丝饼,成品实在诱惑人,可想起那么多油还是有点害怕,而且要口感好最好用猪油,猪油的饱和脂肪酸含量比较高,一般家里也不用,我做的时候既要追求口感又要追求,只好退而求其次,放弃那酥酥脆脆的感觉,减少油的用量,虽然要硬一点,不过也依然感觉好吃得很,没有那么油的食物当时吃着不腻,过后肠胃也舒服,关键是不用担心热量摄入超标的问题。北京军海癫痫病医院

盘丝饼

主料:面粉300克、温水150克

配料:油适量、盐适量

盘丝饼的做法

1、面粉里加入适量盐、加入10克植物油。

2、少许少许加入温水,一边加入一边搅拌成棉絮状吉林儿童癫痫病的医院,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧一个小时左右。

3、面团产生筋膜的时候就可以做饼了。

4、分成六个小剂子,表面均匀抹上一层油,面团比较湿软,表面抹上油后擀的时候好操作。

5、擀得薄薄的,透明状,表面均匀刷上植物油

6、折叠后用刀切成丝,两端不切断。长沙癫痫病正规医院哪家好p>

7、一边拉伸一边往食指上缠绕。

8、然后稍微按压成圆饼。

9、电饼铛刷上油,放入饼煎熟即可。

10、煎好将饼抖一抖就散开了。

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美食小贴士

面团要揉得软一点,早上做的时间不够,可以头天晚上将面团揉好放入冰箱,第二天早上回温一下就可以直接做饼了。

关键词:

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