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双色南瓜炒白果的做法双色南瓜炒白果怎么做浙菜菜谱

苏州本地白果上市了,白果也叫银杏。现代著名无产阶级文学家郭沫若在其散文《银杏》中曾写道:“自然界中已经是不能有你的存在了,但你依然挺立着,在太空中高唱着人间胜利的凯歌。你这东方的使者,你这中国人文的有生命的纪念塔,你是只有在中国才有呀,一般人似乎也并不知道。”“你是真应该成为中国的果树的呀,我是喜欢你,我特别的喜欢你。但也并不是因为你是中国的特产,我才特别的喜欢,是因为你美、你真、你善。你的株干是多么的端直,你的枝条是多么的蓬勃,你那褶扇形的叶子是多么的青翠,多么澄洁,多么的精巧呀!”北京军海癫痫病医院

亲眼看到银杏树6年前来到江南时,第一次见到时的那种惊喜至今留在我的记忆深处。春暖时节,她细叶嫩绿,玲珑奇特,伸展开来的绿叶,似打开的折扇,更象飘扬的裙摆,采撷几片,夹入书中,既驱虫弊害,又新颖别致。更令人惊诧的是,她癫痫可以怀孕吗的叶子由绿变黄的过程,几乎是在一夜之间,所有的叶子变得橙黄透亮,色泽艳丽,不用争先恐后,更不会突出单独冒进,所有的叶子都是整齐协调,步调一致,有如一支出色的战斗团队,同心协力,妆扮出齐刷刷的一树金碧辉煌,令人生畏,受人敬仰!

微波法快速处理新鲜白果——双色南瓜炒白果

【原材料】:白果、青色外皮南瓜、黄色外皮南瓜(也就是老南瓜)。

【调味料】:小葱、食盐1/4茶匙、白糖1/8茶匙、干淀粉(生粉)1汤匙、冷清水适量、食用油。

快速处理新鲜白果

1.白果用清水洗净表面的浮沉,沥干水分控干。

2.洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上。

3.上面拉一层保鲜膜覆盖。

4.转盘放入微波炉中,高火加热1~2分钟。

5.取出转盘。撕掉保鲜膜浙江癫痫病医院哪里比较好

6.可以看到白果的尖端部位有裂口。

7.顺着裂口,把白果的外层硬壳剥掉,剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉。

8.出炉的白果随着温度的降低,剥掉硬壳,里层的“内衣”由于温度低又会附着在白果果肉上,难于撕掉,这时,只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中,浸泡3~5分钟。

9.附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了。

10.按照以上方法,把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣”。

11.左手握一个白果,右手拿一根牙签,在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米左右。

12.左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下,里面的白色芽芯就被挤出来了(毒素关键在白色芽芯部位,我用的是新鲜的白果,掰开看好久,没有发现白色芽芯,只告诉大家方法抽取方法)

怎么样,白果的处理方法你学会了吗?下面来说今天的菜——双色南瓜炒白果。这里的双色不是指南瓜的颜色是7岁孩子睡着后发作癫痫怎么回事双色,而是我用刀两种颜色的南瓜,青色外皮南瓜和黄色外皮南瓜(也就是老南瓜)。

炒制过程

1.炒锅放火上,放入适量的食用油。

2.放入小葱,小火煸出葱香味,把小葱拿掉留下葱油。

3.青色外皮南瓜用清水洗净刮去外皮,用刀切成菱形块。

4.切好的菱形块南瓜放入油锅中,用铲子翻炒至断生。

5.黄色外衣南瓜用清水洗净刮掉外皮,用刀切成小三角形。

6.切好的三角形南瓜放入锅中。

7.用铲子翻炒大约1分钟。

8.放入处理好的新鲜白果。

9.加入1/4茶匙食盐调味。

10.加入1/8茶匙白糖提鲜。

11.干淀粉与适量清水调成水淀粉,倒入锅中。

12.用铲子翻炒均匀,即可出锅。

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银杏又名白果,为中国著名干果之一,味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味,银杏的种仁营养丰富,具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱,护血管,增加血流量等医用效果和作用。

由于银杏种仁含有白果酸,白果酚、白果醇等有毒物质,故每次吃银杏不宜过多,否则会引起中毒。为了防止中毒,在煮银杏,锅盖不要盖得不紧,而且一定要把银杏煮得熟透,让毒素挥发,未熟透的不要吃。

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