您现在的位置:

健康养生 >> 正文 >

上海著名小吃蟹壳黄蟹壳黄的做法上海小吃

中式点心中我很爱烧饼。北京军海癫痫病医院

吃多了甜味的点心,来点咸味的。特别好!

如果早上来点粥,几个小蟹壳黄,咸菜,成了,这早餐就挺好!

小吃蟹壳黄

油皮原料:中筋面粉150克,白糖10克,水80克,猪油50克,酵母2.5克,

油酥原料:低粉150克,猪油75克 贵阳哪里有癫痫病医院>馅料:葱150克,肥肉50克,盐1克,胡椒粉1克

表面装饰::蛋黄一个,芝麻少许

份量:20个

蟹壳黄做法

1,猪肥肉切成末

2,葱切成末

3,将葱末和肥肉末放在一个容器中

4,加上盐和胡椒粉搅拌均匀

5,油皮材料混合成一个面团,放保鲜膜中,油酥材料也是。醒15分钟(注意油皮要湿一点,南京癫痫医院哪里正规好包。油酥冬天容易硬,夏天偏软)

6,油皮和油酥分成20个相同大小的剂子。

7,将油皮包入油酥

8,擀平,再卷起。盖上保鲜膜后,醒10分钟

9,再擀长,卷起。盖保鲜膜醒10分钟。(醒是为了让面团松驰,接下来更好操作。)

10,取其中一份擀平,尽量擀圆

11,包入葱花馅

12,包好成一个圆形面团

吉林癫痫中医医院1ign: center“>

13,上面刷蛋黄液,撒白芝麻

14,烤箱200度预热中层烤至上色即可。

飞雪有话说

1,蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

2,面皮制作要稍湿点,烤好后才不会开列,也不会发干。

3,夏天的时候可以放冷藏时醒。冬天就不用了室温就可以。但冬天油酥特别容易变硬。操作上要注意。

4,不要宝宝痫病的前兆有哪些症状担心肥肉,烤好后会自动消失。只剩下葱香和油香。

5,如果喜欢吃烧饼的,这个可以一试哈。

6,想要层层起酥,第一次和第二次的擀卷很重要哦。

关键词:

人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油...

© http://zf.sqmsp.com  白参菜谱网    版权所有