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药膳冬瓜蒸鸭的做法药膳冬瓜蒸鸭怎么做蒸菜菜谱

有次和朋友去一个很偏远的小镇玩,在当地人的带领下,去到镇里一家店吃那的招牌菜【冬瓜蒸鸭子】,那店名两个字都是生僻字,原谅我读书少,真不会念,现在已不记得那店名了。而且那店很偏僻,在小街小巷转了好久才到,若非当地人带着,真不好找路。去那吃饭,首先点的就是这大大盘的冬瓜蒸鸭子,鸭子选用当地土鸭,以冬瓜垫底,在蒸的过程中,鸭子的油和肉汁渗透到下面冬瓜里,而冬瓜的清甜又反哺到上面鸭肉,无论冬瓜还是鸭子,味道都是让人大赞不已。难怪这店名这么古怪,店的位置又那么偏僻,生意还是非常的好,听说那店已经开了好多年了。我吃完回家,还是经常想起这味道,可是那小镇离市里很癫痫治好大概得花多少钱远,开车来回也要二百多公里,为了吃盘鸭子,跑这么远好象又有点纠结,而且就算去了也不一定能找到那店。北京军海癫痫病医院

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让人一吃难忘的大盘【药膳冬瓜蒸鸭

材料:鸭子半只、冬瓜、姜、料酒、白糖、生抽、芝麻油、腐乳一小块、生粉、

药材:党参、北芪、红枣、枸杞子

药膳冬瓜蒸鸭的做法

1、鸭子剁小块,加入姜、生粉、白糖、腐乳、生抽、少许麻油、盐拌均匀腌一个小时;

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2、冬瓜去皮切片垫在盘底,上面铺上腌过的鸭肉;

3、鸭肉上面撒上洗净的药材(枸杞子除外);

4、烧开水,放入锅里大火蒸30分钟左右,快蒸好时撒入枸杞子,再蒸一两分钟关火

美食小贴士

1、枸杞子最后加入可减少枸杞子的流失;

2、油若太多,吃的时候轻侧盘把表层的油倒掉; <黑龙江癫痫病医院在哪p>3、红枣、党参和枸杞子都有甜味,腌鸭子的时候白糖无需加太多。

健康饮食网小提示

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:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:

做法:晒干后直接吃或炒食。冬瓜子也是不可丢弃的营养物质。冬瓜子可治便秘。冬瓜子一般都是炒或者是晒干的。我们常吃到的白瓜子就是炒好的冬...

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