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荷兰豆鸡蛋炒粉的做法图解荷兰豆鸡蛋炒粉怎么做好吃

时间:2020-06-16 10:38出处:阅读(82)北京军海癫痫病医院

天热也不想做饭,只想来点简单的,收罗下了,看到有包米粉、鸡蛋、呢,就只是剩下荷兰豆、。不过这些食材就够了, 有荤有素,有菜有饭, 就来道懒人餐----荷兰豆鸡蛋炒米粉吧。

这道炒米粉做起来很简单,但是要炒好这窍门也不少哟:首先是荷兰豆的,注意加入少许盐和油,这样颜色碧绿,鲜嫩脆,营养西安中际脑医院地址不流失;而鸡蛋呢,将鸡蛋打散时加入少许黄酒,能炒出来的鸡蛋蓬松好吃也好看;红呢,用油一下有利于红萝卜素的吸收;最后一点提醒的是,米粉下锅炒之前要将它根根分离,这样炒起来才不会粘在一起,每根都能吸收到味道。

1、准备好原材料;

2、鸡蛋加入适量的盐和少许黄酒, 搅拌均匀;

3、烧热锅放入适量的油,倒入打散的蛋液;

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4、微微煎至定型后将它划成小块, 盛出来备用;

5、烧锅开水, 加入几滴油和少许盐, 将荷兰豆放入里面焯一下盛出;

6、烧热锅,放入适量的油将红萝卜煸炒一下盛出来;

7、锅中底油放入蒜煸炒;

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8、煸炒出香味后放入米粉进去翻炒;

9、倒入适量的生抽进去翻炒均匀;

10、再加入盐进去调味;

11、继续翻炒几下后加入鸡蛋和荷兰豆进去翻炒;

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12、最后加入点粉调味翻炒均匀;

13、盛入盘中即可享用了。

成品图:

1、炒米粉之前要将加入的配菜都提前预处理熟;炒鸡蛋加入少许黄酒能去腥更蓬松;焯荷兰豆时加入点盐和几滴油保持翠绿;用油煸炒红萝卜有利于红萝卜的吸收;

2、炒米粉时先爆香蒜, 下入米粉翻炒,倒入生抽和盐翻炒上色并入底味;最后将准备好的配料一起放入里面翻炒均匀,最后加入调味料翻炒均匀。

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