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【 杂粮怎么做好吃】制作方法做法大全

时间:2020-05-11 09:12出处:阅读(65)北京军海癫痫病医院

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玉米面粥:将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊。边倒边搅拌,待粥开后再多煮一会儿就成了。粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃。

腊八粥:腊八粥是传统的粥,它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的还放白果、百合、、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。

另可自制黑米花色粥、二米粥(把小米和放在一起煮粥)、小米绿豆粥、小米粥、小米粥、红薯粥、南瓜粥等。

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二、杂粮小点心:

小米粉窝头:将小米粉100克、大豆粉100克混合,加入一个鸡蛋或20克奶粉,和水搅拌均匀,做成窝头,蒸锅蒸20分钟即成。玉米糕:将面粉150克加上玉米粉250克混合,做成糕样,中间夹上枣泥或沙,上蒸锅蒸20分钟即可。

此外,还可自制玉米饼,爆米花,荞麦饼,荞麦面馒头,小米煎饼,黑米甜羹,黑米粉团子等

三、杂粮入菜:

粟米鱼丝

主料:净黄鱼肉150克,粟治疗癫娴病都需要做什么检查米100克,蛋清1只。

配料:精制油少许,盐少许,鲜汤适量,淀粉适量。

制作过程:

1、黄鱼去皮去刺,切成黄豆芽粗细的丝状,清水漂净,将盐、蛋清、淀粉打匀,和鱼丝搅拌备用。

2、炒锅放油烧至二成热时,放入鱼丝,炒熟捞出,沥去油,待用。

3、锅洗净,放入鲜汤适量,烧开加盐、入粟米烧开,入鱼丝,生粉勾芡,淋熟油即可。

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小米排骨

主料:精(500克)、小米(250克)

配料:葱、姜、花雕酒(酒也可)、五香粉、精盐、鸡精、生抽、麻油。

制作过程:

1、先泡去排骨的血水,挤干水分,切成大约1寸长左右的排骨段,然后加入葱末、酱末、花雕酒、五香粉、精盐、鸡精、生抽等,可以按照自己的口味加,与排骨段搅拌均匀,放在一边待用。

2、干小米要用水泡透。拿来拌好调料的排骨段,把每一段均匀地包裹上小米。

4、放入蒸锅,旺火蒸大约30分钟即可出锅。

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