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酸辣肥肠的做法_运动养生的做法

酸辣肥肠的做法北京军海癫痫病医院

肥肠就是猪大肠,分为大肠、小肠和肠头。酸辣肥肠是一种广受欢迎的菜品,现在就来给朋友们介绍一下酸辣肥肠的做法。首先准备食材,主料是肥肠,辅料是红辣椒和泡菜,调料是色拉油、盐、鸡精、葱、姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、料酒、香叶、小葱和草果各适量。

首先清洗大肠,用面粉将大肠搓洗一遍,用水冲净,再用食盐反复搓洗,最后再用醋搓洗,两面都要清洗干净,大肠中有很多油脂,根据个人口味可去可留。将洗净的肥肠放入锅中加适量水、葱、姜、料酒,大火烧开,过程中不要盖盖,否则会有异味,煮几分钟捞出肥肠。

用清水将上面的浮沫洗净。将砂锅中倒入清水,加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒、冰糖、生抽、料酒、盐、葱、姜各适量作为卤料,将水烧开。再将处理好的肥肠放入砂锅,盖上锅盖,用中火卤煮大约1小时。然后取出卤好的肥肠,将其切成块,把泡椒切圈、泡菜切块。

将锅烧热后倒上油,放入蒜、姜丝爆炒至出香味。放入切好的泡椒和泡菜炒匀。将切好的肥肠倒入锅中炒匀,在炒的时候可以加入一些卤肥肠时的汤汁,以免太干。根据个人口味,如果愿意吃的味道重一些,这时可以放入一些辣椒油,所有食材都翻炒均匀,并且均已被炒熟了。

然后加入鸡精、葱花炒匀即可出锅了,这样一道美味的酸辣非常就做好了。自己在家做酸辣肥肠还有一大好处,就是干净卫生,比外面饭馆做的更能放心。在卤肥肠的时候,可以一回多卤好一些,放到冰箱里保存,这样,以后想吃的时候,随时都可以取出来经过加工就可以了。

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现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会石家庄哪家癫痫病医院比较好等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下肥肠酸辣粉这道菜的做法吧。

2.1第三:酸辣粉配料,将姜葱蒜等原料洗净切片待用。

3.2第二:酸辣粉肥肠酸辣粉泡粉,红薯粉条用温水泡发装入碗内待用。

4.第四步::酸辣粉-制作奇香红油,将辣椒与胡椒粉、料包、十三香、盐、香油搅拌待用。

5.第五步:酸辣粉-制作肥肠高汤,将肥肠放入160度的大豆油里炒香加入芝麻酱、华飞杂酱、豆瓣酱及适量盐即可。

6.第六步:酸辣粉-制作,依次加入蒜泥、姜泥、鸡汤、花生米、芝麻、香醋、酱油适量,再加入奇香红油和肥肠高汤,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗肥肠酸辣粉了。

要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的肥肠酸辣粉选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。

酸辣粉,这其实就是用红薯粉制成的,大家在吃的时候千万不要以为是化学原料制成,这种想法是错误的,大家尽管放心吃就行。再者,酸辣粉里面含有多种少见的营养元素,可以帮助我们预防疾病的出现。酸辣粉在制作的时候可以加入肥肠,香味更浓,这一点大家知道吗?

食材明细:酸辣粉-红薯粉条150g 蒜泥35g 姜泥10g 鸡汤50g 花生米6g 芝麻1g 香菜末3g

步骤/方法

第一:肥肠清洗并切段待用。清洗时最好多洗几次,先用醋再用碱后用盐。

第二:酸辣粉泡粉。红薯粉条用温水泡发装入碗内待用

第三:酸辣粉配料。将姜、葱、蒜等原料洗净切片待用。

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第四:酸辣粉-制作奇香红油。将辣椒与胡椒粉、料包、十三香、盐、香油搅拌待用。

第五:酸辣粉-制作肥肠高汤。将肥肠放入160度的大豆油里炒香加入芝麻酱、华飞杂酱、豆瓣酱及适量盐即可。

第六:酸辣粉-制作。依次加入蒜泥、姜泥、鸡汤、花生米、芝麻、香醋、酱油适量,再加入奇香红油和肥肠高汤,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗肥肠酸辣粉了。

酸辣粉的制作一共分为六步,按照这个步骤进行,大家在制作的时候就不会手忙脚乱的,这也算是小编教给大家的技巧吧。但是,在准备材料的时候,还是要记住一点,那就是肥肠一定要经过多次清洗才行,否则味道就不正宗了。

肥肠在我们的饮食当中是很常见的食材,就是因为它的常见,所以关于肥肠的做法也是有很多种的。每个人有不同的口味,所以菜式来说是千变万化的,但是主角是没有变的,就是非常。今天要和大家说的是两款比较简单的肥肠做法,如果有兴趣的话可以往下看看做法是怎样的。

非常的做法其实是挺简单的,但是在清洗这一步的工序上面要多留意一点,因为如果处理不好的话,会导致肥肠煮好之后有一些苦涩的味道。来看看两种比较简单的做法。

红烧肥肠

色泽红润,香味浓郁,肥而不腻。

材料

主料:猪大肠500克,

辅料:胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克,

调料:花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜3克

做法

1.将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍

2.胡萝卜洗净切片,青椒切段,癫痫病人主要禁忌香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用

3.炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透;

4.再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可。

小诀窍

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

酸菜烧肥肠

材料

猪大肠,花椒,八角,干辣椒,白酒,酸菜,红椒,生姜

做法

1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开,放入一匙白酒不盖锅盖,煮20-30分钟2捞出切段,酸菜切丝,红椒姜切片切片。

2、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。

3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兑水淹没食材,放入生抽盐,大火烧开,小火焖烧30分钟。

4、大火收汁,放红椒炒断生,放鸡精。

通过本片文章向大家介绍了关于肥肠的做法,上面是两款比较普通和简单的做法,相信大家在阅读的时候再见的烹饪步骤就已经被肥肠的美味所吸引住了。肥肠的购买在一般的市场就可以购买得到,如果你有时间的话,可以动手尝试一下。

在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下滋味肥肠的做法。

2.戴上手套不停的抓,附在大肠上的东西会慢慢分离下来。

3.然后用清水洗净。再重复2遍。最后把大肠任意一头对着水龙头把里面也冲洗干净。

4.锅中加入适量水,放入适量花椒、几片拍碎的生姜和葱白段,把水烧开后放入大武汉哪个医院治疗癫痫口碑比较好肠焯一下水,然后捞出洗净。(图中是洗干净了的)

5.锅中加入老卤,放入大肠小火慢卤1小时左右关火,闷半小时左右再拿出来食用。(卤的时候我是在煤气上卤的)

6.吃的时候切成段,撒入少许蒜茸末和葱花,味道更好。

认真看完小编对滋味肥肠的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。

一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下红椒肥肠。

2.将肥肠放入盆中,倒入两匙盐,搓洗两分钟,用水冲干净,放入锅中煮。

3.生姜切片,放入锅中,倒入适量料酒,煮15分钟,倒入虑筛中,用水冲洗两分钟。

4.将肥肠,红辣椒,蒜瓣切片。

5.锅中倒入适量油,烧热,倒入切好的肥肠,加入一匙盐,炒一分钟,加入适量料酒炒一分钟。

6.倒入切好的红辣椒,蒜瓣。

7.炒两分钟,倒入老抽使其着色,加入鸡精,炒一分钟便可。

8.很美味哦!

也许你在大酒店吃过红椒肥肠,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

感谢阅读网饮食养生频道的《酸辣肥肠的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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